La cuisine biologique... Cake fruits confits et noix

Pour votre santé, adoptez une alimentation légère, saine et biologique...

Ingrédients biologiques :

100g de sucre de canne complet

250g de farine de blé semi-complète

50g de beurre au sel de Guérande

3 oeufs

1 sachet de poudre à lever

15g de sirop de rhum
100g de fruits confits

10g de noix

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 210°C fonction chaleur tournante

2/ Travailler le beurre en pommade dans une terrine

3/ Ajouter le sucre petit à petit et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit onctueux

4/ Incorporer les œufs un par un

5/ Verser la farine et la poudre à lever, mélanger

6/ Ajouter le sirop de rhum, les fruits confits et les noix, mélanger

7/ Verser la préparation dans un moule à cake en silicone

8/ Cuire pendant 10 minutes

9/ Baisser la température du four à 150°C et cuire 35 minutes

10/ Laisser refroidir avant de déguster

La cuisine biologique... Gâteau poire chocolat

Pour votre santé, adoptez une alimentation légère, saine et biologique...

Ingrédients biologiques :

200g de chocolat noir pâtissier

100g de sucre de canne complet

100g de farine de blé semi-complète

100g de beurre au sel de Guérande

3 oeufs

1 cuillère à café de poudre à lever

4 poires

amandes effilées

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 180°C fonction chaleur tournante

2/ Faire fondre le chocolat au bain marie et le beurre au micro-ondes

3/ Les verser dans un saladier et ajouter le sucre, mélanger

4/ Séparer les blancs des jaunes d’œufs

5/ Ajouter les jaunes, la farine et la poudre à lever à la préparation, mélanger

6/ Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange

7/ Couper les poires en dés et les ajouter à la préparation, bien mélanger

8/ Verser la préparation dans un moule à gâteau en silicone

9/ Cuire 10 minutes

10/ Parsemer les amandes effilées sur le gâteau

11/ Cuire 20 minutes

12/ Déguster tiède

La cuisine biologique... Crêpes au lait de soja

Pour votre santé, adoptez une cuisine légère, saine et biologique...

Ingrédients biologiques :

250g de farine de blé semi-complète

3 œufs

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre de canne complet

50cl de lait de soja vanille
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 filet d'eau

Préparation :

1/ Dans un blender, mixer la farine, le sel, les œufs, le sucre et le lait

2/ Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur

3/ Ajouter l'huile et de l'eau si la pâte est trop épaisse, bien mélanger

4/ Verser une petite louche de pâte dans une crêpière antiadhésive bien chaude

4/ Faire cuire 2 minutes d'un côté et 1 minute de l'autre

5/ A déguster chaud avec l'accompagnement de votre choix

Il est possible de remplacer le lait de soja vanillé par du lait de soja nature ou du lait d'avoine.